С ростом числа заведений, предлагающих своим клиентам полакомиться чашечкой ароматного кофе, возросла и популярность, а также востребованность специалистов, понимающих, что представляет собой работа бариста.
По своей сути бариста – это бармен, но не совсем обычный. Это бармен, работающий преимущественно с кофе. Для того, чтобы выполнять работу бариста на высшем уровне, необходимо знать о кофе если не все, то очень многое – место произрастания, вариант обработки, хранения и прочие моменты.
Каждый бариста не только продавец, но и дегустатор тоже. Он должен уметь сварить и оценить от тридцати видов напитка и при этом предугадать, какой именно сорт хочется тому или иному клиенту.
Бариста – это еще и общение с людьми, а также творческая работа, требующая умения не только вкусно сварить кофе и подать его, но и украсить одним из вариантов рисунков.
